*

有名パティシエが選ぶデパ地下バレンタインチョコ@ヒルナンデス 2月9日放送

来週はバレンタインデーということで、一昨日あさイチでもベルギーから世界的ショコラティエ・ピエールマルコリーニさんを呼んでチョコ作りやってましたが、昨日はヒルナンデスで有名パティシエが選ぶチョコ特集をやってました。

モンサンクレールの辻口博啓シェフのおすすめはレザベイユのレザベイユ・ショコラ

  

はちみつが入っているので口に入れたときに、はちみつがあふれて美味しいんです!のようなことを話していらっしゃいました。

モンサンクレールの商品も幾つか紹介されていて、低糖質のケーキなども開発されているのを知り、いいなと思いました。

次はル パティシエ タカギの高木康政シェフのおすすめ。
世界中のチョコレートを食べたけど、これが一番美味しい!
というのは・・・ラ・メゾン・デュ・ショコラのトリュフプレーン。

自分が作ったものより美味しい!と絶賛していました。

あさイチに登場したピエールマルコリーニさんは、カカオの入手やその経路、カカオの焙煎など何から何まで自分で行っているのだそうです。

そこまでこだわるの!とびっくりしました。
マルコリーニさんは、カカオが到着すると、まず香りをかぐのだそうです。
そしてその日の気温や湿度なども考慮して丁寧に焙煎していました。
焙煎されるカカオ豆はまるでコーヒーのようだなと思って見ていました。

20年ぐらい前ですが知人の3分クッキングのディレクターの方が、できたてのチョコと買って家に持って帰ったチョコと全然味が違う!と驚いていた事がありました。

そのぐらいチョコは変わりやすいのだなと思ってびっくりしたことがあります。

ピエールマルコリーニさんのチョコレートも手軽にネットで買えるようですが、
出来たてのチョコは、素人でもこのこだわりがきちんと判別できる、格別の味なんだろうなと、そういう極上の美味しいチョコレートをいつの日か食べてみたいと思いました。




公開日: : おつきあい

関連記事

姪っ子の4歳の誕生日に、プリキュアのキャラデコケーキをプレゼントしてみた

「みずき(妹の娘、つまり私の姪っ子)が8月8日誕生日なんだけど、キャラデコって楽天とかでも売ってる

記事を読む

伊勢丹百貨店の母の日ギフト

伊勢丹百貨店の母の日ギフトのページはとってもかわいです。 【伊勢丹の母の日】2010 Mot

記事を読む

お姑さん=義理のお母さんへの母の日ギフト決定版!

千趣会が運営するフラワーギフトショップ、e87ドットコムで、すごい記事を見つけました!

記事を読む

【送料無料も!】日本郵便のメリットをいかした年賀状印刷 宛名印刷込みで最安価1枚なんと48円

年賀状の季節ですね。 年賀状印刷は数あれど、「枚数が多くないと割高」「追加で少し刷りたいとき

記事を読む

おうちカフェが楽しくなるアイテム♪

主婦の方はママ友をおうちに呼んで、お茶するというのも少なくないかも知れません。  

記事を読む

有名ショップのお中元送料早割プレゼント一覧

有名ショップや百貨店のお中元ギフトサービスをまとめまとめてみました。 プレゼントキャンペーンや早

記事を読む

寒い季節のおうちカフェ

先日、こちらのページでおうちカフェが楽しくなるアイテムをご紹介しましたがお友達のメロンさんのブログ

記事を読む

3歳の娘が「ばばちゃんちに行きたい!」と毎日切望する理由とは・・・

昨日、夕飯を作っていたら、携帯電話がなりました。 手が放せないので娘に持ってきてもらうように

記事を読む

ここまで来ると選べません!ベルメゾンネットの母の日ギフト

相変わらず、ベルメゾンネットさんのは、商品も豊富でセンスもよく、見てるだけで幸せ、全く選べませ

記事を読む

おしゃれなキッチングッズを母の日ギフトに 丸井編

丸井でも母の日の特集をやってました。   ざっと見たんですが、ランチボックス

記事を読む

メッセージ

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です




PAGE TOP ↑