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絶対美味しいおでんレシピ@あさイチ スゴ技Q11月5日(火)

おでんの美味しい季節が始まりました!

 

少しさかのぼりますが、先日、NHKのあさイチ スゴワザQで美味しいおでんの作り方を特集してました。

http://www1.nhk.or.jp/asaichi/2013/11/05/01.html

えっ?と思うような技で、見事おでんがおいしく変身!

我が家も、味付けこそオイスターソースを使わなかったものの、こんにゃくや大根などはこの技で味がきちんとしみこんで、非常においしくいただけました。

味付けも、えっ?と思うような味付けで、元レシピは、クックパッドのこちらのモノのようです。

http://cookpad.com/recipe/198480

そして、今日、シルシルミシルを見ていたら、セブンイレブンの特集!

おでんの味の秘密も取り上げられていましたが、おでんの具には、味を出すものと味を吸収するものとがあるので、その2種類を組み合わせてボックスの中に入れておくようです。

例えば、昆布巻きは味を出すので、味を吸う大根の上に置く、など。

ほか味を出すものははんぺん、ウインナー巻など、吸うものはこんにゃくとかでした。

 

 




公開日: : 最終更新日:2016/01/06 衣食住

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