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ル・レクチエ うまいっす!!

今日のあさイチ、産直日本は、山形天童市、特産のラ・フランスを紹介していました。

 

 

私は隣の県の出身、全国的に似たようなものがあれば、やはり東北勢を応援したくなる・・・・

 

・・・ですが、洋梨は、東北のラ・フランスよりも、ル・レクチエなのではないか??と最近思ってます。

ルレクチェは、新潟などで栽培されてます。

ラ・フランスは過去に何度か口にしたことがありましたが、「梨」の食感があり、どこかシャリシャリした感じ・・・

ところが、今回、佐渡に来て口にしたル・レクチェは、ほんとに食べごろだったせいも手伝ってか、シャリシャリ感は全くなし、しっとり濃厚な味わい・・・

これは申し訳ないけど、ル・レクチェに軍配が。。。

 

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きめの細かいしっとりした肌!(?)

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味の他に、もう一点、ル・レクチェが優位な点があるんです。

それは食べ頃の見分け方。

今日のあさイチの産直日本でもラ・フランスの食べごろは、「ヘタの周りを親指、人差し指の二本で触って、耳たぶより硬い感じだったら食べごろ」と言ってましたが、これは店頭で確認できないし、耳たぶより硬い感じって・・結構人によって違う?笑

一方、ル・レクチェは、

1 パステルイエローから山吹色に変化 

2 甘い、芳醇な香りがしてくる

3 茶色のへたが黒くシワシワになる 

4 へたの周辺の実の部分が黒ずんできて、シワが寄る

5 側面を指で押すと少し柔らかくなったような弾力が出てくる

と、割と見分けやすいのでは?

ということで、ル・レクチェをご賞味なさったことがない方は、ぜひこの師走の忙しい時、芳醇な香りと共に楽しんでみてはいかがでしょうか?

お歳暮にもいいかもしれませんね。

 




公開日: : 最終更新日:2016/01/06 衣食住

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